Dieta chetogenica: 3 ricette saporite e salutari

La dieta chetogenica, con il suo focus sull’assunzione di grassi e la riduzione dei carboidrati, ha guadagnato popolarità come un modo efficace per perdere peso e migliorare la salute metabolica. Ma non devi rinunciare al gusto per seguire questo stile alimentare. Abbiamo selezionato tre deliziose ricette che non solo soddisferanno il palato, ma terranno fede alla dieta chetogenica.

1. Bistecca di salmone con salsa al burro all’aglio e prezzemolo

Ingredienti:

• 2 filetti di salmone
• 2 cucchiai di burro
• 2 spicchi d’aglio tritati
• Succo di mezzo limone
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato

Istruzioni:

1. In una padella antiaderente, sciogli il burro a fuoco medio.
2. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci finché non diventa dorato e fragrante.
3. Aggiungi i filetti di salmone alla padella e cuoci per 4-5 minuti per lato, o fino a quando sono cotti.
4. Spremi il succo di limone sui filetti di salmone e cospargi con il prezzemolo tritato.
5. Aggiusta di sale e pepe secondo il gusto e servi caldo.

Salmone con salsa al burro aglio e prezzemolo (©depositphotos)

2. Insalata di pollo alla caesar con pancetta croccante

Ingredienti:

• 2 petti di pollo
• 4 tazze di lattuga romana tagliata a pezzi
• 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
• 4 fette di pancetta
• Olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• 1/4 di tazza di maionese
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1 spicchio d’aglio tritato
• Succo di mezzo limone
• Acciughe sott’olio (opzionale)

Istruzioni:

1. Scalda una padella e cuoci le fette di pancetta finché non diventano croccanti. Scolale su carta assorbente e sbriciolale.
2. Condisci i petti di pollo con sale, pepe e olio d’oliva, quindi grigliali fino a cottura completa. Tagliali a fette.
3. In una ciotola grande, mescola la maionese, la senape, l’aglio tritato, il succo di limone e il parmigiano grattugiato per fare la salsa Caesar.
4. Aggiungi la lattuga romana alla ciotola e mescola bene per rivestirla con la salsa.
5. Aggiungi il pollo grigliato e la pancetta croccante sopra l’insalata.
6. Se desideri un tocco extra di sapore, aggiungi alcune acciughe sott’olio.
7. Servi fresco e goditi una deliziosa insalata ricca di proteine e grassi sani.

insalata caesar con pancetta croccante (©depositphotos)

3. Uova ripiene con guacamole

Ingredienti:

• 6 uova sode
• 2 avocado maturi
• Succo di 1 lime
• Sale e pepe q.b.
• Peperoncino fresco tritato (opzionale)
• Pomodori ciliegino tagliati a metà
• Coriandolo fresco tritato

Istruzioni:

1. Taglia le uova sode a metà e rimuovi i tuorli. Metti i tuorli in una ciotola.
2. Schiaccia gli avocado maturi nella stessa ciotola con i tuorli.
3. Aggiungi il succo di lime, il peperoncino tritato (se lo desideri), il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
4. Riempire le mezze uova con il guacamole preparato.
5. Adagia le mezze uova su un piatto da portata e guarnisci con i pomodorini ciliegino tagliati a metà e il coriandolo fresco tritato.
6. Servi come antipasto o spuntino sano e gustoso.

Uova ripiene con guacamole (©depositphotos)

Con queste tre ricette gustose e salutari, la dieta chetogenica diventerà un’esperienza culinaria appagante. Sperimenta con ingredienti freschi e goditi la tavola. Buon appetito!