Ricette energetiche per sportivi, facili e veloci

Andare in palestra richiede non solo impegno fisico, ma anche un’adeguata alimentazione per supportare la performance e il recupero muscolare. Ecco cinque ricette semplici e gustose che ti daranno la giusta carica prima o dopo l’allenamento.

1. Pasta e ceci

Ingredienti:

• Pasta integrale (preferibilmente corta) 80g
• Ceci in scatola 100g
• Pomodori pelati 50g
• Aglio 1 spicchio
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Cuoci la pasta in acqua salata.
2. In una padella, rosola l’aglio con un filo d’olio, aggiungi i pomodori pelati e i ceci scolati.
3. Unisci la pasta al condimento, mescola bene e servi con un filo di olio a crudo.

Pasta e ceci (© Depositphotos)

2. Insalata di pollo con patate e zucchine

Ingredienti:

• Petto di pollo 150g, cotto e tagliato a dadini
• Patate novelle 100g, lessate e tagliate a cubetti
• Zucchine 1 media, tagliata a fette sottili
• Pomodorini 50g, tagliati a metà
• Insalata mista q.b.
• Olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola grande.
2. Condisci con olio, aceto balsamico, sale e pepe secondo il tuo gusto.
3. Servi l’insalata fresca e croccante.

Insalata di pollo con zucchine e patate (© Depositphotos)

3. Uova strapazzate con bacon

Ingredienti:

• Uova 2
• Pancetta o bacon 2 fette, tagliate a striscioline
• Burro 1 cucchiaio
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una padella antiaderente, sciogli il burro e aggiungi il bacon.
2. Quando il bacon è croccante, sbatti le uova con sale e pepe.
3. Versa le uova nella padella e mescola finché non sono ben cotte.
4. Servi le uova strapazzate calde e gustose.

Uova strapazzate con bacon (© Depositphotos)

4. Scaloppine al vino bianco con patate

Ingredienti:

• Scaloppine di pollo o tacchino 150g
• Patate 150g, tagliate a fette sottili
• Vino bianco secco 50ml
• Brodo vegetale 100ml
• Burro 1 cucchiaio
• Prezzemolo fresco tritato, sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una padella, rosola le scaloppine con il burro fino a doratura.
2. Aggiungi le patate e lascia insaporire per qualche minuto.
3. Sfuma con il vino bianco, poi aggiungi il brodo vegetale.
4. Lascia cuocere fino a quando le patate sono tenere e la salsa si è ridotta.

Spolvera con prezzemolo fresco e servi caldo.

Scaloppine al vino bianco con patate (© Depositphotos)

5. Spaghetti di zucchine con salmone al vapore

Ingredienti:

• Zucchine 2 medie, tagliate a spaghetti con un spiralizzatore
• Filetto di salmone fresco 150g
• Limone 1, succo e scorza grattugiata
• Aglio 1 spicchio, tritato finemente
• Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Cuoci il salmone al vapore finché è cotto ma ancora tenero.
2. In una padella, rosola l’aglio con un filo d’olio.
3. Aggiungi gli spaghetti di zucchine e cuoci per qualche minuto.
4. Aggiungi il salmone spezzettato, il succo e la scorza di limone.
5. Mescola bene, aggiusta di sale e pepe, e servi immediatamente.

Spaghetti di zucchine con salmone al vapore (© Depositphotos)

Queste cinque ricette non solo soddisfano il palato ma forniscono anche il giusto mix di carboidrati, proteine e grassi sani per sostenere le  performance in palestra.