Nel complesso equilibrio del nostro benessere fisico e mentale, due elementi chiave emergono come pilastri fondamentali: l’idratazione e la corretta digestione. Oggi, sempre più esperti del settore, come il Professore Alessandro Zanasi, membro dell’Osservatorio Sanpellegrino e della International Stockholm Water Foundation, evidenziano l’importanza cruciale di questi due aspetti nell’ottica di un benessere gastrointestinale ottimale.
L’acqua è vita, il ruolo fondamentale dell’idratazione
In un mondo in cui l’attenzione verso la salute e il benessere sta diventando sempre più centrale, l’acqua emerge come un elemento imprescindibile. Non è solo il liquido che disseta il nostro corpo, ma un vero e proprio catalizzatore per molteplici processi fisiologici, tra cui la digestione.
Secondo il Prof. Zanasi, l’idratazione assume un ruolo ancora più critico durante periodi particolarmente delicati, come le festività pasquali. Questi sono momenti in cui ci lasciamo spesso tentare da pranzi e cene abbondanti, ricchi di sapori e tradizioni culinarie. Ecco perché è essenziale ricordare di bere a sufficienza, non solo per prevenire la disidratazione, ma anche per agevolare il processo digestivo e alleviare sintomi comuni come pesantezza, gonfiore e difficoltà digestive.
Idratazione e digestione, binomio vincente
È ormai chiaro che l’acqua non è solo un compagno indispensabile durante i pasti, ma un vero e proprio alleato della digestione. Secondo numerosi studi, l’acqua è fondamentale per l’assorbimento dei nutrienti e l’eliminazione delle scorie, oltre che per regolare il peso corporeo.
Ma non tutte le acque sono uguali. Tra le acque minerali, alcune si distinguono per le loro proprietà benefiche per il sistema digestivo. Le acque ricche di bicarbonato sono particolarmente indicate per contrastare l’acidità di stomaco, mentre quelle ricche di solfato stimolano la secrezione di enzimi digestivi. Queste caratteristiche chimico-fisiche le rendono preziose alleate della digestione.
Consigli pratici per una migliore digestione
Secondo il Prof. Zanasi, bere acqua con bicarbonati durante i pasti proteici o quelli particolarmente abbondanti può essere particolarmente benefico. L’acqua gasata, se sorseggiata durante i pasti, può favorire la dilatazione delle pareti dello stomaco e la secrezione dei succhi gastrici, contribuendo così al processo digestivo. Tuttavia, è importante evitare questa pratica per chi soffre di gastrite o reflusso gastroesofageo, poiché potrebbe accentuare i sintomi.
