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Dieta Dash: cos’è, come funziona e benefici della dieta contro l’ipertensione

Principi, benefici e raccomandazioni della dieta DASH per migliorare la salute

Dieta Dash: cos'è, come funziona e benefici della dieta contro l'ipertensionee
Dieta DASH (©depositphotos)

La dieta DASH, acronimo di “Dietary Approaches to Stop Hypertension” (Approcci Alimentari per Fermare l’Ipertensione), è stata originariamente progettata per combattere l’ipertensione, ma si è dimostrata efficace anche nel migliorare la salute generale. Basata su una combinazione di alimenti ricchi di nutrienti e limitazione del sodio, la dieta DASH offre numerosi benefici per la salute e può essere adottata da chiunque desideri migliorare la propria alimentazione. Scopriamo insieme i principi, i benefici, cosa mangiare e le eventuali controindicazioni di questa dieta.

Principi della dieta DASH

La dieta DASH si concentra sull’aumento del consumo di alimenti ricchi di nutrienti, come frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre e latticini a basso contenuto di grassi. Allo stesso tempo, limita il consumo di alimenti ad alto contenuto di sodio, grassi saturi e zuccheri aggiunti.

Uno dei principali punti di forza della dieta DASH è la sua attenzione alla riduzione del sodio. Questo minerale è spesso associato all’ipertensione e a una serie di problemi cardiaci. Riducendo l’assunzione di sodio e aumentando il consumo di potassio, calcio e magnesio attraverso cibi come frutta, verdura e latticini a basso contenuto di grassi, la dieta DASH favorisce la regolazione della pressione sanguigna e la salute cardiovascolare.

Benefici della dieta DASH

I benefici della dieta DASH vanno oltre il controllo della pressione sanguigna. Questo modello alimentare può anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus, diabete di tipo 2 e persino alcune forme di cancro. Inoltre, promuove la perdita di peso e il mantenimento di un peso corporeo sano.

Mangiare secondo i principi della dieta DASH può anche portare a miglioramenti nella salute generale, inclusa una maggiore energia, una pelle più luminosa e una migliore digestione. Inoltre, il suo focus sull’abbondanza di frutta e verdura fornisce al corpo una vasta gamma di antiossidanti, vitamine e minerali essenziali.

Cosa mangiare nella dieta DASH

La dieta DASH incoraggia il consumo di una varietà di alimenti nutrienti, tra cui:

  • Frutta fresca e verdura: punta ad almeno 5 porzioni al giorno.
  • Cereali integrali: pane integrale, riso integrale, pasta integrale, quinoa, farro, etc.
  • Proteine magre: pollo senza pelle, tacchino, pesce, legumi, tofu e altre fonti vegetali di proteine.
  • Latticini a basso contenuto di grassi: latte scremato, yogurt greco a basso contenuto di grassi, formaggio magro.
  • Grassi sani: oli vegetali come olio d’oliva, noci, semi e avocado.

Allo stesso tempo, è importante limitare il consumo di cibi ad alto contenuto di sodio, come cibi precotti, cibi da fast food, snack salati e condimenti ricchi di sodio.

Controindicazioni e rischi

Per la maggior parte delle persone, la dieta DASH è sicura e può essere seguita a lungo termine. Tuttavia, è importante consultare un medico o un dietologo prima di apportare cambiamenti significativi alla propria alimentazione, specialmente se si hanno condizioni di salute preesistenti o si stanno assumendo farmaci.

Alcune persone potrebbero trovare difficile seguire la dieta DASH a causa della necessità di ridurre il consumo di cibi ad alto contenuto di sodio, che sono spesso presenti nella dieta occidentale standard. Inoltre, coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana potrebbero dover fare alcuni aggiustamenti per assicurarsi di ottenere tutti i nutrienti necessari.

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